Co jeść przy cukrzycy – Wiesława Rusin – recenzja książki
Kulinaria / Wrzesień 8, 2017

Książka Wiesławy Rusin „Co jeść przy cukrzycy” to podręcznik, który każdy diabetyk powinien mieć w swojej kuchni. To niespełna setka stron potężnej dawki praktycznej wiedzy. O tym, jak solidną marką jest sama Wiesława Rusin należy wspomnieć na samym początku, by wiedzieć z kim mamy do czynienia. Autorka to psychodietetyczny coach, miłośniczka zdrowego stylu życia i zdrowego odżywiania, autorka wielu książek, w których podejmuje tematykę chorób cywilizacyjnych oraz sposób ich zapobiegania i zwalczania poprzez odpowiednią dietę. Nauka za oceanem zaowocowała poznaniem nowoczesnych trendów psychodietetyki, które łączą problemy zdrowotne i odżywcze z psychologią. Autorka korzysta także z przełomowych odkryć na temat wpływu środowiska na układ odpornościowy człowieka. Przekłada się to na porady, które Rusin zawarła w książce „Co jeść przy cukrzycy”. Stąd przepisy, które dostosowane są do danych pór roku i jego termiki, bowiem pożywienie ma nas ochładzać lub ogrzewać, w zależności od temperatury za oknem. Odpowiednie dobranie pokarmów przekłada się na nasze zasoby energetyczne i utrzymanie organizmu w zdrowiu. Wiesław Rusin stawia na tzw. superfoods, które są bardzo potrzebne osobom chorym na cukrzyce. Produkty z tej kategorii bardzo pozytywnie wpływają na organizm i dostarczają mu wszystkiego co potrzebuje, ale w bezpieczny sposób. W znacznym stopniu wspomagają także proces leczenia cukrzycy. Co…

Wielka księga ciast siostry Anastazji – Anastazja Pustelnik – recenzja książki
Kulinaria / Wrzesień 8, 2017

„Wielka księga ciast siostry Anastazji” to publikacja, w której Anastazja Pustelnik zawarła swoje sekrety na udane wypieki i którymi dzieli się ze swoimi czytelnikami. W książce znajdziemy ponad 400 przepisów na przepyszne i sprawdzone ciasta, ciasteczka oraz torty, które zawsze się udają. Ich realizacja to prawdziwa przyjemność. Bez względu na posiadane umiejętności kulinarne każdy znajdzie takie przepisy dla siebie, które będą odpowiadały jego zdolnościom i upodobaniom smakowym. Zostały one podzielone na trzy stopnie trudności. Publikacja ta, to także duży wybór, zarówno codziennych, prostych i szybkich smakołyków, jak i bardziej wykwintnych słodkości na ważniejsze i bardziej dostojne okazje. Nie dajmy się zmylić prostemu określeniu „ciasta” zawartemu w tytule książki, gdyż pod tą nazwą autorka ujęła także różne rolady, pączki, ciasteczka, rogaliki oraz inne kompozycje na zimno, z alkoholem, czy z owocami. To zbiór słodkości świetnie sprawdzających się jako desery, wyborne smakujące przy kawie. Jak na prawdziwego znawce w danym temacie, Anastazja Pustelnik dzieli się swoimi sposobami i sekretami, jak realizować jej przepisy, by wypieki były zawsze udane i smaczne. Wszak nie każdy musi wiedzieć, jak np. przygotować bakalie do ciasta, jak długo piec sernik i kiedy go wyciągnąć z piekarnika, czy lepiej użyć zimnych czy ciepłych jajek oraz jak zapobiegać opadaniu…

Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan – Marta Dymek – recenzja książki
Kulinaria / Wrzesień 8, 2017

„Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan” to książka, która od 2015 roku była już siedem razy dodrukowywana. Napisana została przez Martę Dymek, wegankę, autorkę Bloga Roku 2013 w kategorii Kulinaria, często goszczącą w programach telewizyjnych, w których dzieli się swoimi przepisami i radami. Czyni to także na łamach kilku czasopism. Książka poświęcona jest kuchni roślinnej i przepisy w niej umieszczone nie zawierają żadnych produktów odzwierzęcych. Może wzbudzić duże zainteresowanie, zwłaszcza w okresie wiosenno-letnim, kiedy mamy łatwy dostęp do świeżych i smacznych warzyw i owoców. To publikacja, która spodoba się nie tylko weganom, czy wegetarianom, ale i tym którzy nie zawsze mają ochotę na mięso. Jeśli do tej pory ktoś gotował tylko według tradycyjnych przepisów, kuchnia Marty Dymek może być dla niego nieco nowatorska. Natomiast, każdy kto spędza w kuchni dużo czasu, lubi gotować i interesuje się tematem, dzięki książce może wzbogacić swe doświadczenie o nowości. Okazuje się, że potrawy i dania oparte wyłącznie o produkty roślinne wcale nie muszą być nudne i mało smaczne. Nawet połączenie takich produktów jak cebula, czosnek i por mogą zaskoczyć smakiem. Ciekawe mogą okazać się np. naleśniki z dyni, spaghetti z cukinii, czy ciasto z buraków. Przepisy zostały podzielone ze względu na…

Polski przewodnik Paleo. Teoria, praktyka, przepisy – Iwona Wierzbicka i Katarzyna Karus-Wysocka – recenzja książki
Kulinaria / Wrzesień 3, 2017

Iwona Wierzbicka i Katarzyna Karus-Wysocka to znane blogerki – dietetyczka oraz pasjonatka diety Paleo z zamiłowaniem do fotografii kulinarnej, zwarły szeregi i napisały książkę pt. „Polski przewodnik Paleo. Teoria, praktyka, przepisy”, która uznawana jest za najlepszą na polskim rynku publikację na temat tej diety. Znaczna część książki to zbiór informacji na temat diety Paleo. Wgłębiając się w jej lekturę, dowiemy się tego, co jedli ludzie w paleolicie i dlaczego obecnie wraca się do ich metod. Jest mowa o tym czego unikać, jakich błędów się wystrzegać i dla kogo dieta Paleo jest najlepsza. Autorki wspomniały też o modyfikacjach diety Paleo, czyli o primal i AIP. Piszą o takich elementach, jak sposób mycia produktów spożywczych, sposób ich krojenia i przechowywania wszystkiego z czego komponuje się posiłki. A to dlatego, że Paleo to nie tylko odpowiednio zbilansowane posiłki, ale i pewna filozofia, styl życia, gdzie ważną rolę odgrywa właściwa dawka snu, czy słońca. Książka zawiera również kilkadziesiąt konkretnych przepisów, które w znacznym stopniu nawiązują do tradycyjnej polskiej kuchni. To rzadkość w rodzimych publikacjach na temat diety Paleo, gdyż w przeważającej części książki z przepisami komponowanymi w oparciu o tą dietę są dość egzotyczne dla Polaków i zbudowane z produktów u nas niespotykanych lub…

Zdrowe koktajle – Ewa Chodakowska, Lefteris Kavoukis, Marta Kielak – recenzja książki
Kulinaria / Wrzesień 3, 2017

Autorstwo książki „Zdrowe koktajle” to słynna Ewa Chodakowska, jej mąż Lefteris Kavoukis oraz dietetyczka Marta Kielak. Dzięki wspólnej pracy stworzyli przepisy na zdrowe koktajle i dzielą się nimi ze swoimi czytelnikami, polecając je jako formę urozmaicenia diety. Autorzy stawiają na koktajle ze względu na bogactwo witamin i minerałów, które zawierają owoce i warzywa, a których w naszej diecie jest zwykle za mało. Koktajle to sposób na zdrową przekąskę, deser, śniadanie, pełnowartościowy posiłek. Odpowiednio skomponowane pozwolą uzupełnić w organizmie białko, węglowodany i składniki mineralne utracone podczas treningu. Zawierają mnóstwo witamin, błonnika i antyoksydantów. Książka zawiera także specjalny rozdział adresowany do Panów. Przepisy w nim zawarte zostały tak skomponowane, by dostarczyć mężczyznom potrzebne im do zdrowia składniki, jak np. selen, cynk, magnez, a które często tracą przy wysiłku fizycznym. W książce zamieszczono 100 przepisów, z oznaczeniem, ile kcal zawiera każdy z nich, czy posiadają w swoim składzie mleko, gluten, czy są zalecane po treningu lub stanowią tzw. kategorię superfoods. Opisano potrzebne składniki, sposób przyrządzenia i wagę produktów po obraniu. Publikacja okraszona jest przepięknymi fotografiami koktajli, które przyjemnie się ogląda, a które aż kuszą, by je wypróbować. Na sam widok leci ślinka. Chodakowska to autorytet w świecie fitnessu i książka wiele zyskuje ze…

Smak Zdrowia – Agnieszka Maciąg – recenzja książki
Kulinaria / Wrzesień 3, 2017

Agnieszka Maciąg przedstawia swoim czytelnikom kolejną książkę z serii „Smaków”. Dotychczasowe sprzedały się w nakładach ponad 100 tysięcy i wszystko wskazuje na na to, że tym razem też tak będzie. Słynna modelka podchodzi do zdrowia i zdrowego tryby życia w sposób holistyczny. Każde nasze działanie, każda decyzja przekładają się na stan w jakim znajduje się nasz organizm. Wybierając życie świadome, jesteśmy w stanie wpłynąć na jego jakość. Działania, ukierunkowane na naturalne metody odżywiania i leczenia, przekładają się na plony w postaci szczęścia i zdrowia. Autorka podkreśla mądrość chińskiego przysłowia „Jeśli nie wiesz dokąd zmierzasz, to na pewno tam nie dotrzesz”. Agnieszka Maciąg postawiła na zdrowie i poświęciła się poszukiwaniu sposobu na jego utrzymanie. Jednak nie zatrzymuje zdobytej wiedzy tylko dla siebie. Dzieli się nią oraz swoimi praktykami w kolejnych książkach oraz na swoim blogu, który posiada rzesze wiernych czytelników. Agnieszka Maciąg przekonuje, że wszelkie nasze problemy ze zdrowiem są wynikiem blokad psychicznych i emocjonalnych. W ogromnej mierze to wynik wszechogarniającego nas stresu i życia w biegu. Autorka pisze, że nie potrzebujemy tony medykamentów z apteki, które leczą skutki chorób, a nie ich przyczyny. Jesteśmy w stanie sami się zająć się swoim zdrowiem. Wprowadzając w życie rady słynnej modelki, stosując przetestowane…

Smak Zdrowia – Agnieszka Maciąg – recenzja książki
Kulinaria / Sierpień 25, 2017

Jest to następna książka Pani Agnieszki, która doskonale opisuje nie tylko przepisy na zdrowe potrawy, ale również zawiera informacje i porady o zdrowym odżywianiu.     To książka która prezentuje sposoby na zdrowe i przyjemne gotowanie oraz opisuje przemianę autorki w trakcie stosowania diety. Książka warta polecenia.